Pastrmka sa roštilja

Sastojci

4 pastrmke od po 300-400 gr
3 lista žalfije
peršun
2 čena bijelog luka
3/4 šolje suhog bijelog vina
1 limun
so i biber

masliniovo ulje

ruzmarin

Priprema

1. Očistiti i oprati pastrmku. Pripremiti marinadu na sljedeći način: u činiji izmešati isjeckanu žalfiju, peršun, bijeli luk, ulje, limunov sok, vino, so i biber. Dobro izmješati.

2. Premazati marinadom pastrmku (i spolja i iznutra), pa peći  oko 20 minuta. Pastrmku premazivati grančicama ruzmarina umočenim u maslinovo ulje.

3.  Servirati ukrašenu kolutovima limuna i zelenom salatom. Služiti uz krompir salatu ili barenu blitvu sa krompirom.