Mousse od lubenice

Sastojci:

 1/2 L (cca 2 šnite) lubenice

 2 vrećice želatine (može i instant)

 2-3 kašikice šećera (po želji i ovisno o slatkoći lubenice)

 400 ml vrhnja za šlag

 2-3 kašike soka od limuna/limete

 malo šlaga za ukrašavanje

Priprema:

1

Lubenicu nasjeći na kockice i očistiti od košpica. U blenderu je usitniti u kašu. Dodajte 2 kašike  limunovog soka ili od limete. Ako nije dovoljno slatka stavite 2-3 kašikice šećera i dobro izblendajte.

2

Želatinu izmješati sa 4 kašike kaše od lubenice i pričekati 10-ak minuta da nabubri.

3

U međuvremenu izmiksati čvrsto šlag. Ostaviti sa strane.

4

Želatinoznu smjesu sa kašom od lubenice lagano zagrijavati da se dobije tekuća smjesa. Nakon toga lagano doljevati preostalu kašu od lubenice.

5

Prohladiti malo te prvo umješati 4 kašike šlaga u želatinoznu kašu od lubenice. Lijepo izjednačiti pa lagano umješati ostatak šlaga.

6

Mousse preliti u zdjelice za nabujak ili čaše za serviranje. Ostaviti da se ohladi par sati te ukrasiti po želji.

Izvor: coolinarka.com