Pokušajte kuhati u perilici posuđa!

Novi suludi trend štednje novca bazira se na 'kuhanju' hrane u perilici posuđa čime se štedi na računima za režije, ali i vremenu potrebnom za spremanje jela. 

  

Svi mi pokušavamo uštedjeti novac, posebice u ovim teškim vremenima globalne ekonomske krize kada gotovo sve postaje luksuz. Štedi se na razne načine, a jedan od najnovijih uključuje kuhanje jela u perilici posuđa.

Da, dobro ste pročitali - najnovija metoda uštede novca nalaže da se hrana 'kuha' u perilici posuđa koristeći hranu koja je hermetički zatvorena u staklene ili plastične spremnike u koje voda ne može prodrijeti. Ovo se smatra najboljim ekološki prihvatljivim načinom da prehranite obitelj.

S tim na umu, u prazan prostor koji ostane nakon što u perilicu posložite svo prljavo posuđe možete staviti staklenke povrća s hermetičkim poklopcem koje će se za vrijeme jednog ciklusa pranja ugrijati toliko da će povrće u njima prokuhati u vlastitim sokovima, bez ikakvog dodira s vrućom vodom i deterdžentima iz perilice. Na ovaj način ne samo da ćete perilicu koristiti na učinkovitiji način, već neće biti potrebe za uključivanjem pećnice.


Ideju je prvi put predstavila ekološka aktivistica Lisa Casali u svojoj knjizi Cucinare In Lavastoviglie (Kuhanje u perilici) koja je u Italiji postala bestseller. Knjiga sadrži razne recepte, uz napomenu kako ova metoda ne funkcionira baš najbolje na jelima koja trebaju dobiti na svom volumenu ili postati hrskava.

Tehnika je najbolje primjenjiva na hrani koja se može pripremiti pri niskim temperaturama. U perilici posuđa voda se zagrijava do 75°C, što se smatra savršenom temperaturom za sporo kuhanje. Riba je posebno pogodna za ovakav način pripremanja hrane.

Još jedna pogodnost ovakvog pripremanja hrane jest da se hrana kuha na pari i u vlastitim sokovima, zbog čega je ukusnija. Kada hranu pripremate u pećnici, miris se širi vašim stanom, ali ako je kuhate u hermetički zatvorenoj staklenci u perilici posuđa, miris ćete prvi put osjetiti tek kada otvorite tu staklenku.

Izvor:magazin.hr

www.klick-ba.com

 

Iznenađujuće činjenice o hrani za koje niste znali

Prije hiljadu godina, hrana se lovila, kupila, skupljala i obrađivala. U moderno doba, sa naprednim tehnologijama i željom za profitom, proizvođači hrane su razvili kreativne, ali i vrlo jeftine načine proizvodnje, marketinga i distribucije raznovrsne hrane. Neke od metoda su sjajne, ali također mogu biti štetne po zdravlje i donijeti neželjene posljedice.

Činjenice o hrani koje slijede nisu tu da vas preplaše da izbjegavate određenu hranu, nego da stvorite osjećaj i saznanje kako se određena hrana proizvodi i distribuira. Što smo više svjesni i što više znamo, više možemo da donesemo odluke o hrani koju jedemo, što znatno utječe na naše zdravlje i dobro raspoloženje. Iako to nije uvijek lako izvodivo, idealno za vašu optimalnu prehranu bi bilo da podržavate lokalnu proizvodnju hrane.

Jedna pljeskavica može biti napravljena od preko 1000 krava

Izvorno, pljeskavice su se pravile od ostataka krave – zaklane lokalno, lijepo izrezane i distribuirane. No, zbog povećanja potražnje, velike klaonice koje su postale primarni izvor mljevenog mesa, proizvodile su ga od mješavina ostataka raznih životinja. Prema tome, jedna mala pljeskavica se može dobiti od 55 do preko 1000 goveda iz 5 različitih zemalja.

Soku od narandže se dodaje okus nastao u tvornicama mirisa

Većina ljudi zna da je sok od narandže proizveden cijeđenjem soka iz narandže. Ali, ljudi uglavnom ne znaju da je taj sok kasnije pasteriziran i da mu je odstranjen oksigen, čime on gubi originalni okus, ali i dobiva mogućnost da se čuva do godinu dana. Kad je vrijeme da se sok stavi u prodaju, tad mu dodaju tvornički proizvedene okuse narandže. Ti okusi su mješavina hemikalija izvedenih od narandže. Svaka tvornica ima svoju specifičnu hemijsku kombinaciju, čim je garantovano da će sok te kompanije biti isti, bez obzira koliko različitih boca provjerili.

Zbog selektivnog uzgoja, piletina je veličinom spremna za klanje prije vremena

Protivno uobičajenim vjerovanjima, ilegalno je dati piletini hormone za brži rast, što znači da su jaja i meso bez hormona. Ali, nisu sva prirodna: pilići brojleri (uzgajani specijalno za proizvodnju mesa) za 6 sedmica dostignu veličinu potrebnu za klanje, jer su uzgajani selektivno da imaju vrlo visoke stope rasta/stopa visoke konverzije hrane (unesena hrana/dobivena tjelesna masa). U poređenju sa peradi iz 1950., klaonice mogu dobiti duplo više mesa u pola vremena. Da biste sebi stvorili sliku ove situacije, recimo samo da je organskim pilićima potrebno od 12 do 16 sedmica da dostigne veličinu potrebnu za klanje.

Soja nije zdrava

Soja se često smatran zdravom hranom, ali to se ipak samo odnosi na fermentiranu soju. Izvorno, soja se koristila kao gnojivo u Kini. Kinezi je nisu koristili dok tehnike fermentacije nisu bile razvijene, nakon čega su počeli da proizvode umak i tempeh od soje. Soja je bogata fitinskom kiselinom, koja se veže važnim mineralima poput kalcija, željeza, cinka, čime je tijelo spriječeno da upija sve te minerale. Soja sadrži i goitrogene, tvari koje smanjuju funkciju štitne žlijezde, što ometa apsorpciju joda. Nadalje, soja sadrži i izoflavone, hemikalije slične prirodnim estrogenima. Pored toga, soja je jedna od alergijskih hrana.

Cijeli kukuruz korišten od ljudi je manje od 1% ukupnog proizvedenog kukuruza

Kukuruz koji ljudi ne jedu, koristi se kao hrana za stoku (što obično nije dobro za stoku i meso koje se proizvede od stoke) i obradi se u sastojke kao što je visoko-fruktozni kukuruzni sirup (HFCS). Poput tog sirupa, mnogi sastojci proizvedeni od kukuruza se također mogu naći u hrani koju mi jedemo, od začina do kikiriki putera, pa čak i u tuni (provjerite poleđinu konzerve). Analiziranjem forme karbona koji se nalazi u kukuruzu, možemo odrediti koliko se kukuruza nalazi u našoj prehrani. Tipična američka ishrana sadrži 69% karbona koji dolazi od kukuruza!

Mnogi pečeni proizvodi za koje se tvrdi da sadrže voće obično ga nemaju

Mnogi ispečeni proizvodi i žitarice za koje se smatra da sadrže voće poput borovnice i nara u stvari često nemaju u svojim sastojcima niti jedno stvarno voće. Ljudi kupuju takve proizvode jer misle da će poboljšati zdravlje, uzimajući visoko antioksidansko voće, a zapravo unose samo mješavinu kukuruznog sirupa i obojenu hranu koja podsjeća na voće. Proizvođači to nastoje prekriti nabrajajući sve sastojke proizvoda poput „okus borovnice, mrvice...“. Neki proizvođači poboljšavaju proizvode dodajući malu količinu stvarnog voća u mješavinu kukuruznog sirupa i bojenja hrane, što je daleko od onog što oni tvrde da rade.

Celuloza je popularan dodatak hrani

Celuloza se dodaje mnogim namirnicama za učvršćivanje, hrani daje teksturu, povećava se sadržaj vlakana, i smanjuje potrebu za skupljim sastojcima poput ulja i brašna. Celuloza iz drveta ima istu strukturu kao ona iz hrane poput celera, te one pronađene u povrću. Ona služi kao izvor dijetalnih vlakana.



 Izvor:body.ba

 www.klick-ba.com

Napravite čokoladnu tortu sa samo dva sastojka

Da biste pripremili pravu čoko bombu ne treba vam mnogo sastojaka niti novca, dovoljna su vam četiri velika jaja i 250 grama čokoladnog namaza kojeg volite 

Recepta za takve torte nikada nema previše, a svaka dobra čokoladna torta ne smije biti suha, a čokoljupci kažu da se u njoj mora osjetiti čokolada koja ispunjava nepce. No, da biste pripremili upravo takvu, pravu čoko bombu ne treba vam mnogo sastojaka niti novca, dovoljna su vam četiri velika jaja i 250 grama čokoladnog namaza kojeg volite.

Čokoladne torte su desert kojemu rijetko tko može odoljeti. Recepta za takve torte nikada nema previše, a svaka dobra čokoladna torta ne smije biti suha, a čokoljupci kažu da se u njoj mora osjetiti čokolada koja ispunjava nepce. No, da biste pripremili upravo takvu, pravu čoko bombu ne treba vam mnogo sastojaka niti novca dovoljna su vam četiri velika jaja i 250 grama čokoladnog namaza kojeg volite.

Jaja istucite mikserom dok im se volumen ne utrostruči. Za to vam je potrebna snažna ruka jer miješati se treba i do deset minuta. Nakon što ste izmiješali jaja u mikrovalnoj ugrijte čokoladni namaz i dodajte jajima i nastavite miješati mikserom. Tucite još 30-ak sekundi, a potom i ručno sjedinite smjesu.

Kalup veličine 25 cm obložite papirom za pečenje, a pećnicu zagrijte na 200 stupnjeva, zatim ulijte smjesu u pripremljeni kalup i pecite 20 tak minuta. Da li je vaša torta gotova možete provjeriti čačkalicom. Kada stavite tijesto u čačkalicu, ako na njoj ništa ne ostane možete tortu izvaditi iz pećnice.

Ovaj slasni desert možete kombinirati vruć u kombinaciji sa sladoledom i šumskim voćem, a možete sačekati da se ohladi i baciti se na uživanje. Također, ako želite možete joj dodati i bademe,lješnjake ili orahe te voće po guštu, a možete i kombinirati čokoladne namaze ovisno o ukusu.

 

 

 

Izvor:krupljani.ba

www.klick-ba.com

Šta jedu muškarci koji varaju?

Najnovija istraživanja sprovedena među muškim stanovništvom Kvinslenda i Nove Kaledonije pokazuju da hrana ima presudan uticaj kada je u pitanju prevara! Muškarci skloni varanju, primjećeno je, preferiraju određeni tip hrane. Ako naučite ovu tablicu namirnica napamet, već prilikom prvog izlaska na večeru možete utvrditi da li će vam partner biti vjeran. Ako ste u vezi ili braku, mnoge stvari će postati jasnije, već samim pogledom na frižider i podsjećanjem na spisak stvari koje vaš dragi voli da jede. Traži da mu kuhate samo određena jela? Slučajnost? Razuvjerite se…

1. Hljeb
Muškarci koji jedu hljeb su skloniji prevari za oko 80%! Malo li je? Istraživanje je pokazalo da je čak 98.8% muškaraca koji su nekada probali hljeb, prevarilo svog partnera, ili je barem bilo u situaciji da to nekad i učini! Ako ste do sada mislili da je romantično to što svako jutro ustaje ranije da bi kupio vruć hljeb za doručak, razmislite ponovo. Hljeb u kući može značiti i prvi korak ka raspadanju vaše porodice. Sledeći put kada zatraži da mu napravite sendviče, ponudite mu alternativu, da umesto hljeba upotrebite tikvice ili krastavac, pa vidite kako će odreagovati. Ako se buni, možda je i vama vreme za uzbunu jer je brod već počeo da tone, možda je već našao drugu!
Voli da nadrobi hljeba u pasulj? Nema na šta da namaže kajmak? Ne može da jede čvarke bez hleba? Naučite i odredite gdje ćete povući liniju i prestati da trpite izgovore, koji očigledno prikrivaju prevaru.

2. Krompir
Krompir se takođe visoko kotira na listi nevjernika. Da li je skrob možda to što ih tjera da idu okolo i sakupljaju seksualno prenosive bolesti? Dok naučnici ne potvrde, ostaje samo da nagađamo. Sjetite se kada ste zadnji put bili u “Meku” sa njim, da li je uz hamburger naručio i pomfrit? Da li je možda i namignuo prodavačici? Nije? Možda niste vidjeli, ne budite naivni. Muškarac koji jede krompir, ako je vjerovati nauci, skloniji je flertovanju s drugim ženama za čak 78%. Ukoliko vi niste pored njega, šanse za flert sa drugom ženom idu čak i do 99.2%! Dobro razmislite kad sljedeći put kao prilog uzme pečeni krompir, pogledajte ga u oči i slobodno pitajte da li ima nešto da vam prizna.
Posebno je kritično ako uz pivo jede čips, otkud i zašto baš to? Pored sjemenki, kikirikija, leblebija, pistaća… on baš nađe čips da jede? Pregledajte njegov kaput, velika je šansa da ćete pronaći dlake neke druge žene.

3. Meso
Žderači mesa su takođe potvrđeni vetropiri i šalabajzeri. Zamislite samo! On uživa dok mu zubi prolaze kroz ćelije drugog bića, on potom uživa dok ih žvaće i guta! On je neobuzdana životinja! Prevariće vas dok ste rekli krompir.
Statistika kaže da su 85% manje šanse da vas prevari neki vegan, jer oni su inače uglavnom homoseksualci. Ako vas je izveo na večeru i sebi poručio biftek, neka vam se upali crvena lampica. Ako vam traži da mu ispečete pile, najbolje je da počnete da ga pratite. Ako ne može da zamisli novogodišnju trpezu bez pečenog praseta, taj megaloman, slobodno ga ošamarite i otvoreno pitajte – ko je kurva?



Izvor: Magazin.ba / www.blic92.net

www.klick-ba.com

BiH u vrhu liste po broju ispijenih kafa u svijetu

U BiH se godišnje uveze 22,933 tona kafe u vrjednosti od 117 miliona, što nas svrstava na dvanestu poziciju u svijetu kad je riječ o ispijanju kafe

Uvoz kafe u BiH iz godine u godinu se povećava, pa je prošle godine vrijednost uvezene kafe od 117 miliona maraka (59,8 miliona eura) bila veća za osam miliona nego prethodne godine.

Ova potrošnja i ne čudi ako se uzme u obzir i nedavno istraživanje organizacije “International Coffee Organisation”, prema kojem je BiH po potrošnji kafe čak 12 zemlja na svijetu, prenosi regionalni poslovni portal SeeBiz.


Prema podacima Uprave za indirektno oporezivanje (UIO) BiH, u prvoj polovini ove godine u BiH je ukupna količina uvezene kafe iznosila 10.774 tone, čija je vrijednost 48 miliona KM (24,5 miliona eura).

-Od toga je sirove kafe uvezeno u vrijednosti od 40 miliona KM, pržene kafe u vrijednosti od osam miliona KM i ostalih preparata za kafu za 15.000 KM - precizirao je portparol UIO BiH Ratko Kovačević.

On je naveo da je prošle godine u BiH uvezeno 22.933 tone kafe, u vrijednosti od 117 miliona maraka, a prethodne godine je uvezena kafa ukupne vrijednosti od 109 miliona KM.

Kovačević je rekao da se kafa u BiH najviše uvozi iz Slovenije, Italije, Hrvatske, Srbije, Brazila i Ujedinjenih Arapskih Emirata.



Izvor:Telegraf.rs / Tanjug

www.klick-ba.com

Ovo su najpoznatiji vegetarijanci i vegani

Njima nije problem da sebi za svaki obrok priušte najfinije meso, ali ga se ipak odriču.

Predstavljamo vam najpoznatije vegetarijance i vegane.

 

Majk Tajson

Bokserski šampion i vegan Majk Tajson u jednom intervjuu je ispričao kako je postao vegan pre dvije godine, pošto je njegova žena prešla na takav način ishrane.

“Osjećam se odlično. Želio bih da sam takav rođen. Kada sam saznao kakve sam prerađevine unosio, nije me čudilo što sam bio tako lud svih ovih godina”, rekao je on.

 

Denzel Vašington

Denzel je nedavno postao vegetarijanac, iako priznaje da ponekad pojede piletinu.

“Kada sam igrao na Brodveju, došao sam na ideju da pojednostavim život, vrijedno radim i zdravo jedem”, kaže on.

 

Ben Stiler

Čuveni komičar odrekao se kafe i postao vegan 2012. godine.

 

Kristijan Bejl

Zvijezda filma “Betmen” odrekao se mesa u 9. godini života, pošto je pročitao “Šarlotinu mrežu”.

Takođe, njegov otac bio je aktivista za prava životinja.

 

Ričard Gir

Glumac ne jede meso duže od 30 godina. Takođe, smatra sebe aktivistom vegetarijanstva.

 

Sara Silverman

Ne samo da je Sara vegetarijanac, ona je i aktivista za prava cirkuskih životinja.

 

Olivija Vajld

Glumica Olivija Vajld krunisana je 2010. za najseksi zvijezdu vegetarijanca uz svog fitnes gurua Boba Harpera.

Vajld koja je ranije bila vegan, napustila je takav način ishrane prošle godine, poslije razvoda od režisera Taoa Ruspolija.

 

Alek Boldvin

Alek Boldvin kaže da bira “hranu koja nije životinjskog porijekla, zbog samih životinja, životne sredine i sopstvenog zdravlja”. Međutim, poznato je da se on povremeno odriče principa i uživa u mesu.

 

Brus Springstin

Springstin ima 63 godine, a izgleda znatno mlađe. Možda to ima veze s tim što je vegetarijanac.

 

Piter Dinklidž

Zvijezda serije “Igra prijestola” (Game of Thrones) je vegetarijanac.

“Ne bih mogao da povrijedim mačku ili psa ili pile ili kravu. Nikada ne bih tražio od drugih da ih povrijede u moje ime. Zato sam vegetarijanac”.



Izvor:B92

 www.klick-ba.com

Koje vino uz koje jelo

Ako vam je svejedno koje vino pijete uz jelo vjerovatno niste neki poznavalac vina. Pravi poznavatelji i ljudi koji cijene vino moraju znati da samo pravi odabir vina uz pojedina jela doprinose vrijednosti jela i obratno. Tajna harmonije krije se u pravilnom vinu uz određeno jelo, dok se druga tajna krije u pravilno odabranoj temperaturi na kojoj poslužujemo vino.

Prije nego se boca vina posluži na stol, mora biti rashlađena na temperaturu predviđenu za to vino. Stručnjaci preporučuju sljedeća vina uz jela te će te na taj način biti sigurni u izbor kojim ćete iznenaditi svoja čula okusa i mirisa.
Kao aperitiv uobičajeno je poslužiti: suhi pjenušac, šampanjac (francuski slatki), poluslatki pjenušac, bijelo suho i/ili slatko vino, sherry, porto, bermet ili prošek Uz predjela, hladetine i namaze nećete pogriješiti poslužite li bijelo vino ovih karakteristika: suho, polusuho, lagano slatko Jela na bazi ribe također idu uz bijela vina, ona suha i ljupka te pjenušce isto tako suhe. Pršut i suhomesnati proizvodi poslužuju se zajedno s roze svijetlim i suhim vinima, ali ni bijelo suho vino nije loš izbor Guste juhe, pašte, rižota s umakom od riba ili mesnim umakom uglavnom prate bijela suha vina, zatim roze i mlada crna vina. Dok juhe s umakom od riba i kamenice podnose i robusnija vina s višim postotkom alkohola Pržena ili pohana riba, škampi s roštilja, sa ili bez umaka izvrsni su uz bijelo suho robusno vino. Dok ribe pečene na ražnju i roštilju te rakovi, školjke i kavijar obavezno idu uz jaka bijela i crna vina, suhi bijeli pjenušac ili bijela aromatična vina Uz jaja pripravljena na različite načine, ili poslužena s pršutom i sirom, obavezno se poslužuje bijelo suho ili ružičasto vino, a kao mogućnost tu je i crno lagano frizirano vino. Žabe, puževi i jegulje kao specijaliteti zahtijevaju bijelo vino. Kada je riječ o mesu, bijelo meso i ono lagano ispečeno na roštilju upotpunjuje se sa crnim suhim i mladim vinom. Ukoliko se radi o tamnom mesu, domaćoj i lovnoj divljači neizbježna su izrazito puna i jaka, stara robusna vina. Velike razlike u odabiru vina su kombinacije sira s tjesteninama. Sirevi s mekanom tjesteninom zahtijevaju rose i crno mlado vino, dok se sirevi s tvrdom tjesteninom, ribani ili uzavreli poslužuju u kombinaciji s crnim starim robusnim vinom. Deserti uglavnom idu prema izboru slatkih, likerskih i pjenušavih vina. Ukoliko se radi o voću, bijelo slatko, pjenušac i likersko rose neizbježan su izbor. Uz voće se poslužuju i slatki bermet te likersko crno staro slatko vino. Slastice poput kolača i sladoleda idu dobro u kombinaciji sa specijalnim likerskim vinima, polusuhim pjenušcima i aromatičnim slatkim vinima. Dok suhe slastice, one bez čokolade, dobro podnose pjenušce starijeg godišta, bijela slatka i poluslatka vina te sherry, porto, suvarak ili prošek Vrste jelaVrste vinaTemperatura vina pri posluživanju [°C] kao aperitiv pjenušac suhi 5-8 šampanjac slatki 4-6 pjenušac poluslatki 5-7 bijelo suho korpulentno 8-9 bijelo slatko 4-6 sherry, porto, bermet, prošek 8-10 predjela, hladetine i namazi bijelo suho, polusuho 8-12 bijelo lagano, slatko 8-12 na bazi ribe bijelo suho (ljupko) 8-12 pjenušac suhi 8-12 pršut i suhomesnati proizvodi ružičasto svijetlo 12-15 ružičasto suho 12-15 bijelo suho 12-15 juhe guste (maneštre) bijelo suho 12-15 bijelo lagano slatko (ljupko) 12-15 ružičasto 12-15 pašte i rižoti s umakom od riba i mesnim umakom bijelo suho 12-14 ružičasto (opolo, cviček), crno mlado (portugizac) 16-18 juha s umakom od ribe, kamenice bijelo suho 10-12 robusno 14-15 ružičasto, crno (uz brodet, fiš paprikaš) 16 riba pržena (pohana), riba s umakom, škampi s roštilja sa ili bez umaka bijelo suho, robustno 8-10 riba pečena na ražnju i na roštilju rakovi, školjke, kavijar jaka bijela vina iznad 12,5 vol. % 12-15 crna vina 16 suhi pjenušac bijeli 6-8 bijela aromatična vina 10-12 jaja, jaja s pršutom i sirom, različito pržena bijelo suho 10-12 rušičasto 16 crno, lagano, frizirano 16 žabe, puževi i jegulje bijelo suho 10-12 meso bijelo, lagano ispečeno na roštilju crno suho mlado 18 meso tamno, domaća divljač, lovna divljač crno staro robusno 20-22 sirevi sa mekanom tjesteninom ružičasto i crno mlado 18 sirevi sa tvrdom tjesteninom (ribani ili uzavreli) crno staro robusno 20-22 voće (osim agruma) bijelo slatko, pjenušac, likersko, ružičasto slatko 10-14 bermet slatki, likersko crno, slatko, staro 14-16 slastice suhe (bez čokolade) pjenušac polusuhi do slatki 6-8 pjenušac poluslatki do slatki gazirani 8-9 bijelo slatko vino 10-13 bijelo vino (jantarne boje) 12-14 bijelo vino, polustaltko (zlatne boje) 13-15 porto, prošek 14 shery 15



Izvor:bhmagazin.com

 www.klick-ba.com